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つけ麺 中華そば 佐とう1

埼玉県蓮田市井沼378



前から気になっていたお店へ行ってみましたよ

この周辺には土地勘があったので1発で着きましたが、
初訪だと先ず分かりづらい所在になります

井沼の交差点から5m位ずれた細い道を入って行きますよ


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昼間は麺屋さん、夜はお寿司屋さんという親子経営のお店

土日は17:00閉店で16:30の訪問 商い中の札にホッと一息


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入店しますとまんまお寿司屋さん このカウンターの後ろにお座敷がございます


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お品書き どの種類を選んでも麺量は一玉200gでございます

初訪故先ずは中華そばとも思いましたが、「濃厚」の文字に惹かれてしまいました


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濃厚中華そば(小)700円


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かなり濃厚な豚・鶏らしき動物系と、醤油ダレなのか魚介からなのかの酸味が特徴的
塩気は丁度良く旨味は十分 良くも悪くも全盛時の豚魚と言えば分かりやすいか

麺は1玉200gとボリュームがあり香りと弾力を楽しめるタイプ、絡みは弱め
幸手にあるみずやさんという製麺所からの仕入れだそうだ


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チャース・穂先メンマ・半玉・ナルト・海苔・薬味ネギ
必要ラインナップ完備で特筆するべき事も無し、箸休めについてきたお新香が美味しかった


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「濃厚」の文字に偽り無し

酸味がやや気になりましたが美味しくいただきました


じゃぁ次はつけめんね!



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つけ麺(中)850円


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濃厚中華そばよりも更に動物系の比率が高めに感じる
濃厚中華そばと同様の酸味あり スープ割りは鰹の出汁となっています


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中は麺量2玉400gで見た目よりもボリューム感あります
良く〆・切りされていてシコシコワシワシな食感


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具材はチャースが角切りされてスープINな以外共通のようだ


ラメーン・つけ麺どちらもおいしくいただきました
またお父様と思われるお寿司屋さんルックな方が、終始お話を聞かせてくれてリラックスできました

今度はお父さんの握るお寿司も食べてみたいなぁ~と

 ごちそうさまでした!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:Sleepy
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