FC2ブログ

麺味庵 和(NAGOMI)03

埼玉県狭山市祇園4-43 矢野ビル2F


所沢から流れて、年内でメニュー総入れ替えとコメで教えていただいたこちらへ。
はっち様情報感謝でございます。

んで結果から先に言っちゃうと、
常連様の強い要望があってお茶は何らかの形で残すそうですよ。


1_20131207173644026.jpg2_20131207173646b90.jpg
やっぱこちらのお店の代名詞と言えば「お茶」デスヨネ。


3_201312071736476da.jpg4_20131207173648ac1.jpg
明るい日差しが映える店内。一応年内いっぱいとなりますがメニュー表など。
券売機には限定ナゴミソ白もありましたが、やっぱ食べておきたいのはお茶ラー。


5_20131207173711c19.jpg
6_2013120717371301c.jpg
7_20131207173714801.jpg
お茶のらー麺720円

茶粉だけじゃなく、お茶の出汁入りだったのか・・・お茶の出汁ってなんだ?


8_20131207173737af2.jpg9_20131207173739909.jpg
10_2013120717374071f.jpg11_20131207173742280.jpg

まろやか濃厚な豚醤に、鮮やかに弧の輪郭を描くお茶成分。
初訪時のインパクトはそりゃもう大きかったのデスヨ。

以前と比べてチューニングがなされているようで、結構印象は違いますね。
特に変わってた所でチャースがちょいと残念な方向にシフトしてました。
ワタシは前のバラが好き。そしてお前の薔薇が好き~♪


12_201312071737430b7.jpg
来年のラインナップが楽しみです。

 ごちそうさまでした!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラメーン

さわ忠1

埼玉県狭山市入間川1430-26



折角入間まで来てるので、もう1軒周辺地域のお店へと。
前から狙っていたこちらにようやく来る事が出来ました。


1_20130521212521.jpg2_20130521212521.jpg
RDBでは昼夜営業になってるけど古いデータで、
現在は夜営業のみでございますよ。18時~27時位までやってるそうだ。


3_20130521212520.jpg4_20130521212520.jpg
いざ入店。
店内はお酒処の体を成してるような。いつものは高台にて一まとめ。


5_20130521212519.jpg
メニューは多かったので、麺類のみを抜粋。

お店の方はテンス様お一人で切り盛りされていた。
白髪の短髪で人懐っこい笑顔が印象的な、正に”おやっさん”然なお方。

目的である限定を注文してそのエピソード等を色々伺ってたらサーブとなった。
んでもってこの限定故にタイミングが中々取れなかった。



6_20130521212447.jpg
7_20130521212446.jpg
8_20130521212445.jpg
狭山ラ一メン800円(火曜・水曜の夜限定)

テンス様曰く、元祖狭山茶入りのラメーン。その歴史は18年前に遡る。


9_20130521212424.jpg10_20130521212423.jpg

11_20130521212422.jpg12_20130521212422.jpg

その最たる特徴と言えるスープは、豚骨の清湯ベースに塩ダレと背脂チャッチャッのスタイル。
このオーソドックスなスープに合わさるのが、地元狭山産の玉露の粉末。 DA、そうだ。

チャッチャッ系特有のクドショッパにお茶が加わる事で、誠にキレがいい。
お茶の渋みがクド系の〆を潔く断ち切り、なんともスッキリとした後味。

と、言いたいところだけど、かなりの強ショッパなので塩分だけは断ち切れてないw

麺は中太の縮れで玉子系の味わい、案外強めの食感でシコシコキュッ。麺量は150g。
具材は肩ロチャースに穂先マンメとワカメ、スープ表面には白胡麻が点在した。



13_20130521212355.jpg
兎にも角にも、このイパーイはスープが主役なのです。

同じ狭山で麺味庵 和(NAGOMI)さんも茶粉入りで味わえますが、
それとはまた違った”ここでしか味わえないオンリーワン”がございましたよ。


18年間続いたこの味、これからも末永く提供し続けてください。
ひっそりと応援しています。

 ごちそうさまでした!


 追伸
 テンス様へ

 再三再四申し上げましたが、何卒塩分控えめの程、宜しくお願い申し上げます。w

 追伸2
 居ないと思いますが、これ見て行こうと思った方へ

 キーワードは”味薄め”をお忘れなきようにwwww
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

麺屋たつみ 喜心 狭山店2

埼玉県狭山市入間川1433-5


【訪問記録】

折角の平日休みなので曜日限定があるお店でもと!
考えてたらこちらが浮かんだ


1_20130329172955.jpg
平日のシャッター狙いで、一応余裕見て15分前着
甘く見ていた訳じゃぁ無いんだけど、先客様は7.8人居たんじゃないかなと


2_20130329172955.jpg
店舗前に移動する時に1台の車が駐車場に入ってきまして、
なにやら何処かでお見かけしたご尊顔ですよ

中華そば 輝羅さんでお隣だった「:::麺や巡礼:::」様のmenma様のお二人デスヨ
外待ち、そして入店以降から食べ終わるまで、楽しい時間をありがとうございました


3_20130329172954.jpg4_20130329172942.jpg

5_20130329172942.jpg

のサシンのラインナップで金曜日はこってりの日
menmaさんに聞いたお話だと熊本ラーは新たに追加されたものらしい


6_20130329172941.jpg7_20130329172941.jpg

入店後25~30分位、3ロットめかな?でサーブとなりました


8_20130329172916.jpg
9_20130329172915.jpg
豚野菜そば700円(ニンニク少し・辛味無し、限定Bボタン)

確認したら器の都合で大盛は不可とのこと


10_20130329172851.jpg11_20130329172851.jpg

13_20130329172850.jpg14_20130329172829.jpg

15_20130329172829.jpg

柔らかな塩気と豚の旨味が十二分に出ていてほんのりと甘みがある
麺はデュラム粉入り??硬めで独特な良い食感と香りを伴っています 麺量は250位かも
モヤシ主体に多めにキャベツと炙りが入り香ばしい大判チャース
頂上には納豆詐欺のアブラが驕られ隙は無し

これは美味い!!モロ好みでございます
この内容で価格も700円ですからCPもいいですね


16_20130329172828.jpg
テンス様に豚野菜で細麺替え玉(100円)お願いしちゃいました
              

17_20130329172828.jpg
擬似とんらーめんデスヨ!ww

このうまうまスープは細麺でも美味しゅうございました


18_20130329172827.jpg
熊本らーめん(menma様ご注文のお品で撮影)


美味いイパーイで大満足
そして何から何までお世話になってしまったmenma様に大感謝
次のお店まで教えていただいて恐縮です

 ごちそうさまでした!!








オマケ


喜心さんのお隣の家に置いてあった単車

19_20130329172827.jpg
無許可で撮影しちゃってサーセンw
SUGEEEカコイイ!!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 二郎系

らーめん男盛1

埼玉県狭山市水野233-11



3/1オーペンの新店さんデス

オーペン日に古都ちゃんの@に寄るつもりだったんだけど、
結構食べちゃったんで気が緩んですっかり忘れてましたw

夕飯食べ終わって21時半頃、急にその事を思い出して急行!


1_20130303032258.jpg1+_20130303032258.jpg
50分位かかったけど無事ラスオ前に到着


2_20130303032257.jpg
入り口には営業時間駐車場のご案内

んでもって駐車場がお店から80m位離れてて、
且つ死角にもなってるんで補足




3_20130303032447.jpg
4_20130303032257.jpg5_20130303032256.jpg
お店から川越方面へ80m位道なりに直進、
1個目の手押し信号の角で、宝寿司様向かいの駐車場奥5台分




6_20130303032234.jpg7_20130303032234.jpg
入店してすぐ右側にチケベンあります


8_20130303032233.jpg9_20130303032233.jpg
カウンターは5席だったかな?+テーブル2席


10_20130303032233.jpg11_20130303032232.jpg
いつもの+上に追加ダレありましたよ、そしてやっちゃってください!(笑)

なんせ前情報無しに訪問だったので、色々質問した上でとりま最大のものを注文
大盛り・麺増しは不可 ヤサイ・アブラは増しOK ニンニクは卓上にてお好みの量で



12_20130303032201.jpg
13_20130303032201.jpg
男盛ラ一メン1180円(ヤサイ増し増し)
+ごはん150円


女体盛りの方が・・・・いえ、何でもありません


14_20130303032139.jpg15_20130303032138.jpg
閉店間際なので結構期待してたんだけど、豚骨分は割りと弱めでチョイ温め
背脂は平ザルでのチャッチャ!醤油もマイルドなので全体に案外あっさりめ

麺は一目で分かるルックスの菅野製麺さん
表面はツルっと滑らかでリフトは弱め、その分咀嚼と喉越しは爽快w 麺量は250g


16_20130303032127.jpg17_20130303032126.jpg
チャースはJ系では珍しい比較的小柄なビジュアル
厚さは1cm近くありそうで脂身がいい感じではあったけど、+5枚で300円は各々の価値観で!


18_20130303032126.jpg19_20130303032125.jpg
ヤサイは他のJ系と同じような比率、増し増しは割と量はありますよ トング3.4回位か
褐色ぼでーの味玉ちゃんは半熟度合いは低めで、長時間浸しておかないと飛び散り危険領域かも


20_20130303032125.jpg21_20130303032124.jpg
ご飯は過分な食味は期待しないほうがよろし チャーが沢山あるので乗せ放題
モンフ”ランは麺が滑りやすいので、量盛れずお山の形にはなりずらいのネw
麺がうんまいのでご飯がススムくんww


減量中故にアブラ増しは控えたせいか、この系統ではややまったりコク不足に感じたが
あっさりスルスルいただけたイパーイでありました ただ全体にややCPお高めかなと;;


それと他にお客様がいない状況だったせいかもだけど、テンス様と奥様らしき方と色々お話できた
そのせいかお味以外のトコでかなり好印象をもった次第

繁盛店になるように頑張ってくださいね!
あと大盛りか麺増しの追加、それと女体盛り・・・いや、何でもありませんorz

 ごちそうさまでした
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 二郎系

中華そば 青葉 狭山店1

中華そば 青葉HP

たしかラメーンマップの1が出たのとおんなじくらいの頃かな

とんかつからラメーンに食べ歩きのスタイルを変えた位の時期
たまたまTVでやってた日本一美味いラメーン店を決めるとかいう番組がやってて、
ランキング1位になったのがこの青葉さんでした

当時はネットはあるにはあったけど関連サイトも乏しく、そんな状況下で見た番組内のラメーンに心奪われ、田舎から中野まで食べに行ったのでありました

当時は画期的だったWスープの美味さにひどく感激し、ラメーンにズルズルとのめりこんでいった


・・・・・・・なんてノスタな気分にたまに浸る時があって、たまに青葉が無性に食べたくなるんですよ


まぁでも、入間・飯能で3軒食べ終わった時じゃなくてもよさそうなもんだけどw


1_20130106160650.jpg
到着は13時位 激混みでございました
店内満席+店内待ちが20人位 帰ろうかなとも思ったけど我慢してひたすら待った


2_20130106160650.jpg
メヌーは非常にシンプル

他にもパシャパシャ撮りたかったけど、なんせ人だらけで気後れして
メインラー以外は諦めたwww

待ちは人数の割には回転早く20分位ですんだかな


3_20130106160709.jpg
4_20130106160709.jpg
中華そば650円

月日が経ちレシピは洗練・進化されていって当時の印象とは大分変わってしまったけど、
これはこれで美味しいですよ  思い出補正で昔のが美化されてるんだろけどねw


濃厚クリーミーなスープに、ギュムっと圧縮されたシコシコ麺が良く合います

1年に1度位は初心に戻って食べてみようかなとか思ったりw

 ごちそうさまでした!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

プロフィール

Sleepy

Author:Sleepy
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
FC2カウンター
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
QRコード
QR