FC2ブログ

丸長 坂戸店1

丸長 坂戸店

100518丸長 つけチャ大霙つけ
つけチャーシュー(大)+み○れ+つけそば

【日付】
 5/18 8:20 再訪
【待ち】
 先客:無し 待ち:無し 後客:満席+α
【注文】 
 口頭:つけチャー(大)1100円 み○れ50円 つけそば700円
【駐車場】
 無くなりました 近隣のCPお使い下さい(20m/100円が近くにあります)
【店内】
 L字のカウンターのみ 14席ありますけど 狭いので譲り合いましょう
【接客】
 普通 初めてだとぶっきらぼうに感じるかも
【配膳】
 4分位
【スープ】
 表面に少量の油と一味が浮かんだ濃い醤油色
 砂糖による甘さ一味のピリ辛と鶏ガラ・昆布?の出汁に醤油が合わさり
 最近の濃厚系とは全く逆のあっさりシンプルな一杯
 スープ割りは鶏ガラの出汁が感じられて凄い美味いですよ

【 麺 】
 太麺:3.5x1.5mm位の平型で緩いウェーブがかかったモチモチ麺
     見込み茹でなので若干水気が飛んでシコ感も減りますが
     お替り分のつけそば分は茹でたてでモチシコの良い風味と
     喉越しを楽しめました
     麺量は大:350g つけ:250gで600gです

【具材】
 チャーシュー:6.7mmに切られた短冊が10本位しっかり味付けされ柔らかく肉感もあり
      適度な塩気で美味しいです
      追加のチャーシューは厚さ3mm位のものが5枚 パサっとして脂身は少なめ
      短冊同様の味つけで肉を食べてる感があります

 他具材:メンマ・ネギ・み○れ メンマはしっかりと煮付けてあり適度な塩気と食感が良く10本位と
      多めに入ってます ネギは特に無し み○れはノーコメントですよ

【トータル】
 昔から続くなつかしい優しいお味 いつまでもこの味でいてほしいです

【特記】
 入店方法は誠にすみませんが私からは言及しません
 着席したら自分から注文を言って下さい
 復帰後でスープ割り等の時に不都合があるかもしれませんが寛大な心でお願いします
 ※今回の採点は特殊なので参考にはなりません 縁起ものです

     ごちそうさまでした!

===========================================================================
※ 緊急レビュなので日付や順番を変えてうpします

遂に!大将が戻ってきました!! ということで復活初日朝一で出掛けました

一時はもうあの味をあきらめかけていましたが 無事復活されて心から退院おめでとう
と言いたいです(お店では言いました)

まだ体調は完全ではないようで粗相をしてしまうこともあるかと思いますが
これを見て訪問される方がいましたら優しく寛大な心で是非お許し下さい

大将にはこれからも頑張ってほしいですが ゆっくり休まれてもとも思います
今日はやっとあの味をまた味わえるのでお替りしちゃいました
かわらぬ美味しさでなによりでした

大将が頑張り続ける限り訪問させて頂きます
 
関連記事

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

Sleepy

Author:Sleepy
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
FC2カウンター
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
QRコード
QR