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丸長坂戸店3

丸長坂戸店

【訪問記録】



さぁ、おはらーデスヨ

んで、こちら



1丸長
着07:30




2営業中
小型のれんが出てればおk!


そして、この「小さいのれんとその後ろの開かずのシャッター」に向けて
合掌!そして最敬礼!


おやじさん、おくさん

今まで本当にどうもありがとうございました!



では2代目のお味いただきますよん




3入口  4更に
2代目になったからいいかしら
左側の通路進んで勝手口から2度扉を潜ればおk!


この時間でも2.3人はいるだろうと思ってたけど7人いましたww

いつもの最奥へ



5準備おk  6レシピ
いつもながらの臨戦態勢準備おk!後はスープを注ぐだけ


ここでは100%「つけ」食べてる人しか見た事ありません(ここ10年位)




7チャーシューメン大
チャーシューメン1000+大盛り100

チャースーの値段設定は超強気デスw
因みにらーめんは600ナノデス



今日はお父さんに借りたデジカメも使っているので
サシンの方はなんともチグハグなのですよ



8レンゲ左下
ピンボケスープ 左下でも見て下さいな




9ス-プ兼麺
麺&チラっとスープ

レシピ自体は同じなんだろけど、やっぱ結構違いますねぃ



10チャース
美味しいけど、ペラいし高いし
何で此処来ると頼んでしまうんだろう?w



11ナッシン
完食



んで、当然の追加




12インタールード
ぼけ~っとインタールード



調理工程はお二人で完全分担デスネ

色々と作業も丁寧にされてますよ
弊害も多々見受けられましたが!




13つけそば
つけそば700

こちらのスタンダード

大抵の方は「つけざる」だったりしますがねw




14二代目
つけダレは見た目はまんまですが、もう別物でしょう!

あえて細かくは言いません 頑張れ!



15二代目
丁寧な水〆・水切りで今回は茹で置きタイムラグはほぼ無し

あの風合いと旨味は見当たらず 頑張れ!



16割りス  17道のり険し
ここまででもうはっきり分かっていましたが、
アノ!アノ!アノ鶏感はフライアウェイ~



食後に原因は分かっていますが、強めの後味が残ります
これは時間・タイミングで必ず再発すると思われかなりヤバイかもん


兎にも角にも、「あの味」+2代目の個性が出るように頑張って下さい
1ファンとして応援しています



 ごちそうさまでした




その後ファミマにて

後味解消の為に缶コーヒーと肉まん購入



18FM肉まん  19うまし
具はともかく・・・まん○うウマシ!w
 
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