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らーめん紅釜1

らーめん紅釜


101008紅釜 紅釜しょうゆら
紅釜しょうゆらーめん


【日付】
 10/8 10:55 初訪
【待ち】
 先客:無し 待ち:無し 後客:ほぼ満席
【注文&精算】 
 口頭レジ 紅釜しょうゆらーめん(690円)
【駐車場】
 店舗前5台位
【店内】
 L字カウンター+テーブル4

 写真クリックで960x960の大きい画像になるので参考にして下さい
【感想】
『スープ』
 見た目は透明度のある褐色 カエシは柔らかながら主張あり 鶏ガラは穏やかで
 醤油の陰に隠れがち 鶏ガラと一緒に炊かれたであろう香味野菜の主張が結構ある
 何かはわからない 食後ちょいベラピリ系

『麺』
 2.5~3mmx1mmのピロ系製麺 表面ツルツルで風味の乏しさは否めない 食感はやや柔めの
 もっちり系ですが不思議とこのスープにはこれ位でいいかも
 麺量は体感少なめ120~140g

『具材』
 チャーシュー・メンマ・ナルト・海苔・味玉
 チャーは微クサを伴うバラで解れる柔らか系味付けはまぁまぁx2枚
 メンマ・ナルト・海苔は特に無し 味玉は半玉x2茹で80%味付けほぼ無しスープと一緒にドゾ
 
【特記】
 10/6オープンの新店です 以前の店舗の面影ありあり

     ごちそうさまでした!

===========================================================================

オープン日に来るつもりだったけど忘れてた 昨日思い出して凸

11:00開店で5分前着 店頭でのそっとしてるとガキ連が4.5人突入 入ってOKらしい
カウンターに座り表題注文 待つこと5分かからずでサーブ
う~ん・・・無難、なんとなくやはり地元的味わい 麺は正直好みじゃない

地元の新店が出来る度に期待するんですが、なかなか80点級の店は出来ませんね・・・

因みに線路挟んで500m程行くと大家さんがあります

それとこちらはラーメン専科 東松山店の方がやってる気がします
 
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