FC2ブログ

MENYA 食い味の道有楽2

MENYA 食い味の道有楽

100807道有楽 肉御麺Yellow LIGHT、T
肉御麺YELLOW LIGHT(つくし野ver)


【日付】
 8/7 11:55着 初訪 2/3杯目
【待ち】
 先客:5人 待ち:無し 後客:5人
【注文&精算】 
 (;゚д゚)  (つд⊂)ゴシゴシ  (;゚ Д゚)ホォォーー…?!
【駐車場】
 パチ屋さんの駐車場内 台数わかりません 広い
【店内】
 L字カウンター+テーブル 明るくてゆとりがありますね

 写真クリックで960x960の大きい画像になるので参考にして下さい
【感想】
『スープ』弱・薄(max-5)<<<<< 普通(0、基準) >>>>>強・濃(max+5)
 甘味:+0.5 辛味:+0.4 酸味:+0.1 塩分:+0.3
 明るい茶褐色が印象的で旨味が凝縮した濃厚系 粘度はドロ
 豚骨ベースにお野菜はペーストかな?と各種香辛料を合わせた感じで
 野菜由来でしょうか、甘味がしっかり感じられる分コクも有り 辛味はほぼ無し
 プリンサーでも当然だいじょうV

『麺』  弱・柔(max-5)<<<<< 普通(0、基準) >>>>>強・硬(max+5)
 食感:+1.5 モチシコ
 サイズ:4.5mmx3mm位のウェーブのかかった極太麺 水切り・〆はきっちりされており
      モッチリ感とプリシコが同居する美味しい麺です 当然絡みも良好
 麺量は250gです

『具材』
 ほぐし肉・カシューナッツ・クワイ・万能ネギ・鴨チャーシュー・温玉
 道有楽つけにあったスネほぐしと同じと思われるもの 裂きイカの様な噛むほどに
 感じる美味さと全体に散らばりやすいので、常時ほぐしを感じられます
 ナッツはしっとりサクッな感じでアクセントとしても旨味としても有効です

 クワイは特筆ですね このシャクっとした感触と清涼感はとても相性も良く
 ナイスアイディアだと思います 万能ネギは今回は主張は弱めで特に無し
 鴨チャはさっぱりポン酢で美味しく頂きました 温玉は後半投入してみましたが
 このカレーではそもそも味変無しで行けてしまうので、具として単品で食べた方が
 良かったかも知れません 

【特記】
 提供時に同時に渡される多種の調味料群で、自分なりのチューニングを探すのも
 面白いですね(粉チーズ○、マヨ×でしたw)

     ごちそうさまでした!

===========================================================================

最初の道有楽つけ麺頼んだ時に、連食しようと思って2杯食べてもいいですか?
って聞いたらOKとのことなので、じゃぁ黄金ラーメンの食券買っときますねと伝えると
店主様が「ちょっと待って下さい」と一言・・・・・・で、これになりましたww

詳しくは聞いてませんが用意してくれてたのかもしれません つくし野さん感謝!

「最近の私のレビューでカレーが多かったので」と、カレーのイエローを出してくれました
が、やはり本家の様な別皿肉盛りは無くライト仕様の肉御麺となりました
表題は店主様と話してその場で決まりました

先ずは一生懸命ひたすらまぜます すると中から熱気が出て来ていい感じに熱々です
カレーは上記の通り対麺用のカスタム 本家ではジャガイモや人参があったようですが、
今回の物には見当たりませんね 溶かしたかペーストで存在しているのかもしれません

麺自体が単品でも美味いのでカレーを混ぜたらひたすら食べ進むのみ
途中温玉やマヨ・粉チーズで色々試しましたが、デフォの味わいが1番良いようです

あと上にもありますが、クワイがいいですね この食感と清涼感は凄くイイーンデス

ただ肉祭りのあとでこの1杯は後半、やや重めに感じてしまいました
最近2杯で(麺量トータル500g)満腹感とか無かったのにな
やはり此方の肉のボリューム・・・・只者じゃありませんね
 
関連記事

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

Sleepy

Author:Sleepy
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
FC2カウンター
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
QRコード
QR