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中村屋 総本山 01

埼玉県川越市伊佐沼397-3



鴻巣の例のお店へ行くもまたもや臨休にあう・・・・・
そっから気分転換で川口の狙ってたお店へ行ったが、予習不足でお休みだったり。

踏んだり蹴ったりな中、コチラはやっててヨカータ。
因みにこのお店の@ニンニクンに行ったんだけど・・・・・・臨休だった訳でw



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移転前から何度か伺ってはいたものの、いつもすっごい並びで回れ右。
今日は夜の部早々で数組のみのご様子、でも入店後すぐ8人程後客来てた。



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入ってすぐに券売機、下段が夜の部のかなと勝手に解釈してポチる。


落ち着いた雰囲気の綺麗な店内で着席後然程待たずにサーブ。



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煮干しそば(白醤油、大盛り)+混ぜ玉



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塩分強め、ニボ感強めの想像の範疇ではあるけど、ハイレベルで上手く纏まったスープ。
主役が前面にでてますが、動物系もしっかりとした印象。

麺はカタめ。 故に細~中細のサイズだけど2.3サイズ上の歯応え。
んで厚めのスライスなチャースは、理想的な味と食感で増しは十分にアリ!




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混ぜ玉は替え玉だと思っていたが、味がついててそのままでイケる。
自分は後半つけ麺スタイルでも食べてみた。



混んでるのも納得の総合評価。
つけ麺も食べたいのでまた伺わせていただきます。


 

テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン

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