中華そば こじま 01

中華そば こじま

埼玉県川越市今成1-5-4

9/30

9/24オーペンの新店さん。
日曜日の夕方に淡い期待を抱きつつ伺ったが、やっぱ閉まっていた為平日訪問。

「旬」さんで汁無し食べてから行こうと思ってたんだけど、火曜は定休日だった。
ので30分開店待ちしなくちゃだわ。



散歩がてら20分前に店頭まで行ったら「もう少しお待ちください」のお声の後、
定刻前に迎えていただきましたよ。本当ありがとうございます。



駐車場は「旬」さんの裏のとこ。
ついでにしばらくは無休の11：30～16：00の営業だそんです。



店内はシンプルなカウンターのみの構成。卓上もいたってシンポー。



メニューにいたってはデフォか大盛りの2択！
券売機は無しの前払い制。

テンス様お一人での切り盛りなので追加メニューは追々とのこと。




鶏煮干しそば650円



最初は舌にまったりと鶏、次いでまろいカエシと煮干しの風味が押し寄せてきた。
麺は低加水な細麺ほぼストレートで麺量は140くらい。



具材は鶏チャに粗微塵な玉葱と海苔。しっとり鶏チャうんまいです。
そしてこの一杯を上手に演出しているのが「アブラ」
鶏系と煮干しの油だと思いますが、スープに麺に相乗効果をプラス。



こうなる。

ってことは・・・・当然いつものお替りくん！




鶏煮干しそば650円+大盛り100円

だってｗｗｗメニューｗｗｗ単一ｗｗｗ



大盛は麺がスープ面から飛び出す。大盛は1.5玉推定210ｇ。
にしてもこの三河屋さんの麺スープと相性良くすんごい美味いんだが。



スープと混合油を纏った麺が堪らんｗｗ

2杯目も完飲完食。

鶏・ニボなんだけど、前面に来るのはアブラ効果もあって煮干し。
ただまだ日によって出方を調整してるそうなんで、次伺ったらまた違う様相を呈するかもめ。

美味しゅうございました、今後にとっても期待しちゃいます。

開店おめでとうございます。

　ごちそうさまでした！！