あぢとみ食堂 32

埼玉県比企郡川島町正直187-2


車の保険の更新とオイル交換を終えて川越に向かう。
途中、あぢとみさんへ寄り道です。


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雨だったので車中から失礼します。


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おしながきでございます。


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クロ(細麺、1.5玉)

以前のものと比べると若干カエシのリファインがなされたようで、
深いコクはそのままに僅かに甘みを抑えた模様。


予定では1杯のつもりでしたが、お隣の方の焦がしみたら食べたくなっちゃった。



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焦がし醤油(細麺、1.5玉)

相変わらずのとんでもない火柱が立ち上る焦がし風景。


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ふんわり漂う香ばしさと煮干しの風味が印象的。


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こちらも細麺でいただきましたが、デフォであるかのようなマッチ感すらございます。


2杯とも美味しくいただきました。
なんつか自分にしっくりとくる味なんですよね、こういうお店が近場にあるのは嬉しい限り。

 ごちそうさまでした!!
 
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