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ラーメン 一心 02

埼玉県東松山市古凍868-8


J系うどんライク


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左わたしの大マシマシと右S君の中マシでの比較。


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ラーメン(大)880円+味玉100円+チャーシュー100円x3

無料コールはニンニク・ネギ少し、それ以外マシマシで!


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高山系チューン特有のアーモンド臭香る乳化厨が好きそうなタイプ。


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自家製麺はJのゴワではなくうどんライクな中太平で柔らかめ。


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ヤサイは絶妙な茹で加減、肉は相当な破壊力を秘めています。スープに浸さない方が吉。



美味かったが、かなり久しぶりに撃沈覚悟したボリューム。

J好きにはオヌヌメだけどゴワ麺スキーはちと注意。
コツは味濃いめの麺超硬めがいいと思う。


いいお店が地元に誕生いたしました。
しばらくは足繁く通っちゃいそうな悪寒。

開店おめでとうございます。

 ごちそうさまでした!
 
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