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らーめん ぶるてり屋3

らーめん ぶるてり屋

【訪問記録】


とんこつ醤油玉替1
とんこつ醤油ラーメン(凄く硬麺)+味玉+替え玉1(硬麺)


【日付】
 2/27 17:55位 再訪
【待ち】
 先客:無し 待ち:無し 後客:無し
【注文&精算】 
 口頭レジ とんこつ醤油ラーメン(700円) 味玉(100円) 替え玉(100円)
【駐車場】
 店舗前5.6台
【店内】
 明るくて広い 若干豚臭あり


さて前店「きくちひろき」さんで美味~いの食べてアゲアゲなんですが
お腹の方はモイッチョーってアピールしています

本来は「陣屋」さんで④玉位考えてたんだけど
まだ大分時間あったし開店時間も不安あるしね~

ってんでちょいと南下してこちらで豚骨ingすることに


夜に映える
暗~い住宅街に私の様な毒蛾を惹きつけるホイホイネオン


18時開店かと思ってたけど17:30で既に開店していました
前客無し 貸し切り入店デスヨ

着席し美味いお冷いただいて上記オーダー
カタ麺についてエクスキューズを聞かされましたが

大丈夫だ、問題ない 凄い硬い麺で頼む


そうそう、此方も微妙にライティングがオートフォーカス泣かせです

めぬえ
めぬ


極細麺ではあるが7分位待ってサーブどす



よこばえ
なんとなくではあったんですが、今回は「アブラ増し」しませんでした



スープ
『スープ』
今までで1番強い豚臭漂うスープは匂い程は旨味がでていない様子
カエシとのバランスは中々良いけどアマコクが無い!
やっぱ「増し」とけば良かったようです



スゴ固
『麺』
1mmチョイ角の極細麺 凄く硬め仕様は本当に硬いです
粉感はギリ無いけど他店の粉落とし以上はあるかもめ
麺量はアバウト110位



八角チャ  端切り

たまん
『具材』
チャーシューは味・食感は好みです 
ただ私八角苦手なんでちょ~~っと^^;
メンマは印象薄 モヤシはここの好きなんですよ 
写真通りの丁寧な端切り処理で食後の歯間詰まりは無いのですよ
味玉はデフォで半玉あったの忘れてましたwまぁ好きなんで問題ナス
しかも今回味付け・茹で最高 うんま~かったです


こちらのお味は結構好きなんですが

う~ん、今一スープに安定感が無い気がするな~
一定以上はあるけど上げ下げの幅デカイすね

このエリアでは大事な補給基地なので更に頑張っていって欲しいですね


     ごちそうさまでした!
 
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