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自然洞 麺舗2

自然洞 麺舗

100528ジネン 味噌チャ玉
チャーシューメン(味噌)+味玉

【日付】
 5/28 シャッター 再訪 1/4軒目
【待ち】
 先客:無し 待ち:無し 後客:一人
【注文】 
 券売機:チャーシューメン(800円) 味玉(100円)
【駐車場】
 無し 店舗斜め前CP有り 保険で近くに2か所あります
【店内】
 年季が入っています
【接客】
 良 今日はお弟子さんの応対でした
 ↑写真クリックで960x960の大きい画像になるので参考にして下さい
【配膳】
 5分位
【スープ】
 鶏ガラとネギを寸胴で炊いてますがそれだけとは思えない美味さ
 合わせる味噌は甘みがあってコクと塩気が丁度いい絶妙なバランス
 今日はスープ温も熱過ぎる事も無く適度で美味しかったです

【 麺 】
 中細麺:2mmx1.5mmのやや平型 前回かけの時は正方形に見えましたが
      今日は若干サイズ違ったみたい スープ違うからかな
      モチモチとした食感で適度な硬さでした 麺量:150g

【具材】
 チャーシュー:5~10人分の少数で終わりらしい限定なレア物はチャーシューというよりは
      中華風の角煮を1cm弱位に切り分けてバーナーで炙ったもの
      カラメルにした砂糖に醤油を合わせて適度になるまで煮付けた感じで
      脂身が口の中でふんわりと溶けて行く様は柔らかいプリンのような感じで
      とても美味しいです

 他具材:メンマ・ホウレンソウ・海苔・ネギ・味玉 どうしてもチャーの印象が強いですが特筆は
      適度な味に煮付けられたメンマ この独特のシャキシャキ感は凄いです 美味い!
      ホウレンソウ・海苔・ネギは特に無し 味玉は素材の旨味を活かした味付けに
      なっていて半熟トローリの半玉x2 若干中心が冷えてますね

【トータル】
 ただでさえ味噌ラーメンとして味・CPとも良いのですがこのチャーシューまで付くと
 90点付けずにはいられませんでした 連食でも当然完飲完食です!

【特記】
 上にも書きましたがチャーシューは5人~10人分程度で無くなるそうです
 今日は近隣のCPが全て満車だったので駅近くまで行かなければいけないのが辛かった

     ごちそうさまでした!

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前々から食べたかったこちらの限定チャーシュー 遂に頂けました

当日寝坊だけが心配でしたので じゃ、寝なけりゃいいじゃんと家を08:30に出発
かなりのんびり来ましたがそれでも10:15頃には現地着いてました
この付近は駐車できるコンビニなども見つからないので暇つぶしがきつかった

11時10分位で店頭チェックするとなにやら準備ができていそうな雰囲気なのでCPへ
満車・・・次のCPへ・・・満車 3か所をグルグル廻っても一向に空きが無いので
止むなく駅近まで移動 歩くと結構遠い 店舗到着時には暖簾が出てました

ようやくご対面した一杯はとても満足できる素晴らしいものでした 至福の一時ですね

折角の遠出ですから小食な私でもたまには連食してみようかな?
ってことで次のとお~いお店を目指します
 
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