麺ず ふまつ 01

麺ず ふまつ

埼玉県さいたま市北区本郷町330-11

今日は草加のお店で限定狙いがメイン。
その道すがら新店・未訪店巡りでもと、本郷町に1日オーペンのお店へ。



外観は和風なこじんまりとした造り。お向かいのｇストが目印にいいよ。



各種情報などを。店舗の脇道を通って30ｍ位奥に進むと駐車場が2つ並んでる。
その奥側の駐車場の1番奥2つがこちらの駐車場になってます。



入店してすぐ左手に券売機あり、店頭に写真つきでメヌーあるのはいいよね。



お品書きとご説明。卓上アイテムは確認するの忘れた。
店内は外観同様に和風な趣で小料理屋然な雰囲気、カウンター7・小上がり2卓。



らーめん700円



豚骨は臭みは無いが結構濃厚、イワシのクセが結構あるかも。
塩分適度で比較的上手に纏まってる印象。

麺はモチモチな食感のプリ微ウェーブ、丼の割には案外少なめに感じた麺量。



具材はチャースに白髪・万能ネギ、
珍しいトコで辛子高菜がいたが結構相性いいかも。


オーペン後間もない割にはオペは安定している模様。
お味の方も破綻した要素も無く上手く纏まってると思います。
まだラインナップ的にも少ないので清湯とかも加わってくれると嬉しいかも。

開店おめでとうございます。

　ごちそうさまでした