じょんがららーめん 02

埼玉県鶴ヶ島市藤金275-4



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4/19 坂戸市内に移転で再オーペン!


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〒350-0238
埼玉県坂戸市浅羽998−2
(地図から検索君)

いつも情報をくださる???様感謝!

所沢遠征の後、もう食べれないというS君を送迎し単身坂戸へ向かう。


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閉店が20時であってくれと祈りながら到着してみたら、
なんだか店内賑っててとりまほっとする。


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ワタシの入店と共に店内にいた先客様方が総帰りっていう珍しいパティーン。
貸しきり状態の店内でリラックスムード満喫。


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メニューは変わらずといいたいとこだけど、看板メニューがNEEEEEEEEE!
とりまえずお客様の数が増えてきたら「じょんがららー」は再開するそうですよ。

ってことで、アノ角煮は今日は無しよ。残念!!


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げんこつらーめん650円

絶賛大盛り無料サービス中だそんです。


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そういえばこんな味だったな~ってのが第一印象。
美味く纏まった豚骨醤油でございますが、訪問時間故にちょいクドかな。
自家製麺はまだ?そのうち?らしく昔からの誼でカイカロさんの麺を使用されてま。


兎に角???様からの情報見た瞬間から急行は予定してたw
特にファンって訳じゃなかったんだけども、やっぱ角煮が好きでしたのでw

体調を崩されての一時休止だったようですが、復調されて後10年は続けたいとのこと。
10年と言わず300年位頑張っていって欲しいものデス!

再開おめでとうございます!頑張れ~!

 ごちそうさまでした!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラメーン

じょんがららーめん1

じょんがららーめん

100502じょんが じょんが豚骨
じょんがらラーメン(とんこつ)


【日付】
 5/2 17時台 再訪1/2軒目
【待ち】
 先客:無し 待ち:無し 後客:無し
【注文】 
 口頭:950円
【駐車場】
 店舗前5台
【店内】
 明るく広め 青森・津軽の関連アイテムが各所にある
【接客】
 普通
【配膳】
 3.4分
【スープ】
 見た目乳白色のライト豚骨 臭みは無いが他の香りも無い
 若干トロミはあるものの旨味は感じられず塩気も薄め

【 麺 】
 中細麺:2mmチョイの真四角な断面のゆるウェーブ うっすら透ける感じの色合い
     食感はモチプリで歯ごたえはいいがスープとの相性はあまり良くない
     気がします(開花楼の箱ありましたがちょっと疑問)

【具材】
 チャーシュー:大き目なバラ2枚 肉感ある柔らかジューシ-で薄い塩気も丁度いい感じ
 角煮:タバコサイズに少々厚みを持たせた位の大きさで肉の部位脂の部位共にいい食感
     で柔らかく円やかでアマジョッパな味付けは美味しいですね
 他具材:メンマ・味玉・白髪ねぎ・刻みねぎ・木耳・海苔・胡麻 メンマはチョイ甘で食感
      は強め 味玉は8割方火が通ったウェルダンほぼゆで卵 他は特筆無し

【トータル】
 麺・具材は良く特にじょんがらでのチャー角煮はとてもお得感がありますが
 スープがとにかく惜しい一杯 豚骨の旨味やタレの感じがないのが逆に不思議
 カピカピ度は無し

【特記】
 無料トッピングとして辛高菜・にんにくが卓上にあります
 WCは入って右側奥にあります

     ごちそうさまでした!

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Kさんの九州じゃんがらを見て鶴ヶ島にじゃんがらあったなーと思いこちらに訪問
店内入って青森と書かれた団扇などを見て、ああ「じょんがら」なのかと気付く

店舗付くまではげんこつで決めてましたがメニューのとんこつの文字を見てあっさり
変更しました サーブされて見た目豚骨してるんですがコクや旨味や風味のようなものが
全然感じられず 替え玉用の追加ダレでもあれば投入したかった所です
後半にんにく投入して味変狙ってみても変化は弱く 替え玉なしで完食です

麺はなかなかいいんですがプリっとした所がスープと反発しているようで 絡みもそこそこ
になってしまっていた 具材は角煮はじめデフォとの価格差を考えるとお得感はありますね
美味しかったですし

総じてスープの改良が欲しい一杯だと思いました
 

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