つけめん げん 01

埼玉県入間郡毛呂山町川角777-10



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川角の新店がまさかの未オーペンだったんで前回フラれたリベに北。


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開店ビフォー&アフター。

20分前から店頭待ち。定刻から2分遅れまして開店でございます。


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外観や予想に反して明るくて清潔感のある店内。店の隅には製麺室的なとこも。


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おしながきアレコレ。

丸長インスパイアってんなら選択肢は一つ。


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げんつけ680円

分類するなら間違いなく「丸長タイプ」って感じ。


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ぶっちゃけ訪問前はナメてました、スミマセン。
往年の坂戸駅前とはいかないが、見た目もいただいてみても思い浮かぶのはキッチリとアレ。

シャッターが開かないお店(昔)の方はもっとホワイティーな色合いの麺だと思いますが、
自家製の練り込み麺は小麦の香りが心地良い美味しい麺でございました。麺量230前後?


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具材達に関してもそれらしくなっていますよ。
短冊でほおばりやすい大きさがゴロゴロ、味付けもしっかりで濃すぎる事も無い。


開店して1周年とチョイなんかな、独学で短期間のうちにここまでなら凄いとしか言えない。
スープ割りだけは往年の丸長とは方向性が違って見えた。あの鶏ワールド再現はキツイか。


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いずれにせよお見事なインスパイアでございました!
ただ先代後期の営業時間もインスパイアされたかのような敷居の高さはどうにか・・・

 ごちそうさまでした!!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラメーン

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