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つけ麺 晴れる屋01

埼玉県上尾市中妻1-15-8


2軒目は戻りがてら桜木町まで来たけど、ほんだniji・102共に外待ち多数で断念。
ここんとこラメーンばっかでつけ麺食べたい気分になったので上尾まで戻った。


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か~~~なり前にうかがって以来のブログでは未レビュのこちらへ。


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各種インフォメーション。


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店内の様子といつもの。


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レギュラーメユーと新メニュー。

つけ麺食べたくて来た訳だけど、新メニュー見て変更余裕でした。


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しおらーめん680円

麺量は普通130・中200・大250gで、すべて同料金になります。


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スープは複雑な魚介が前面に押し出た土台鶏ベース。
柔らかい塩気に乾物系の旨味がグイ~と来て、最後に爽快な辛味が追っかけてくる。

麺は中細で柔らかめなストレートのにゅーめんチック。柔めだけど歯切れはしっかりパッツン。


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具材は焼肉テイストチャースにしゃくしゃくマンメ、鶏のつくね的そぼろ、
貝柱チックなやつと薬味ネギにみどりのやつ。

ロース焼肉うま~!穂先はやわシャクですり身は旨味に変換。
丼底に潜む鷹の爪の効果はばつぐんだ。〆にガリチを2.3枚入れてもおもろいの。


新メニューで気合入っちゃって色々詰め込んでみたよ的な一杯。
多種な素材を上手く纏めていると思います。もう少し練れてきたらかなりよさげ!

日中だと駐車スペースに困りそうなとこが気になるかな。

これからに期待しちゃいます。

 ごちそうさまでした!  !
 
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