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和風ら〜めん 凪3

埼玉県富士見市上南畑1056


【訪問記録】


の今泉食堂さん出て、2軒目に思いついたのがこちら
遠回りになるかもだけど、ドライブがてらのんびりR17BPを上って浦所経由で

途中与野で一風堂や463で醤道の新店発見したけど寄り道はしない!


1_20121104151201.jpg
12:30位に到着 駐車場は空き1あった
着いた時は外待ちいたけど、歩いて店前着たときは待ち無し

入店してみたらカウンター空き1あってそのまま座れましたよ
その直後・・・・・・20人位かな、後客来たんでやばかったなw

とにかく満員で賑っているので店内サシン等は控える


2_20121104151200.jpg
アレルギーの方は申告してください


3_20121104151200.jpg
アメブロ たま~に更新しているモヨリw


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いつものテスト撮影

兎にも角にもここのデフォラーが食べたかったのデスヨ


5_20121104151159.jpg6_20121104151159.jpg
7_20121104151130.jpg
凪らーめん醤油味650円

ここってサシンが今一決まらないのよね
スープや麺は見れた絵図等じゃないんで省き


8_20121104151102.jpg9_20121104151055.jpg
10_20121104151055.jpg11_20121104151054.jpg
12_20121104151054.jpg
具材達も切り抜き拡大で揃えました;;

土台をしっかり支える鶏がらに様々な魚介類が上手く作用していてとても美味しい
要はキリっとした醤油に味醂が効いて和風っぽい感じでうんまいってことさww

の具材達も丁寧に作りこまれていてどれも秀逸
この内容で650円の値段も凄い気がします!

とても美味しい!!


13_20121104151053.jpg
当然こうなります!

凄く気に入りました
次回は塩食べてみたいし、煮干も気になるし困った
・・・・・そんな時は2杯食べればいいじゃない byけんじ

 ごちそうさまでした!!






本日の(ry



14_20121104151053.jpg
ハズレだったww最近当たりひかないな~
 
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

和風ら〜めん 凪2

埼玉県富士見市上南畑1056



【訪問記録】


色々考えたんだけど、2軒目はあぢとみのマスターも大好きなこちらへ


DSC_0576.jpg
日曜の夜の部はやってるかどうか不安だったけどアイテテヨカッタ


DSC_0577.jpg
路駐はダメよ


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券売機制になてた

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メヌー


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いつもの光景


ワタシが両替待ちしてる間にS君は先に食券渡してたので


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S君の醤油らーめん
んまそうデスヨ 添付のトロロ?と煮干粉?らしきものがまたよさげ


久しぶりだったのでデフォとも思ったけど、暑かったのでつけ麺喰うのゼ


DSC_0586.jpg
カレーつけ麺750円+ライス150円

DSC_0587.jpgDSC_0594.jpg
DSC_0588.jpgDSC_0593.jpg


DSC_0590.jpg  DSC_0591.jpg  DSC_0592.jpg

熱いのイヤでラー止めたのに、カレーでHOTになっているわたしガイル
つけダレは分かりやすくカレーカレーしています
特徴として表面にミルクがかかっており、お野菜等のすり潰されたもの・
香辛料などが複雑に絡まりまくってます
麺はかなり温かったのが残念 大判のチャーは炙りが入り香ばしくトロホロでんまい


麺を食べ終えたらスープ割り無しで


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おもむろにご飯を全投入

DSC_0595.jpg
とっていた半チャーと半玉も投入

DSC_0597.jpg
カレつけ定番のカレリゾ出来上がり


ご飯を食べきれば自然とつけダレも全て無くなり完食となります


こちらのお味はかなり好きなんですけども、
難点を挙げればテンスさんお一人なんで色々と遅いこと
その分接客等かなり丁寧で好印象デスヨ

 ごちそうさまでした!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

和風ら~めん 凪1

和風ら~めん 凪

100501凪 カレつけ
カレーつけ麺


【日付】
 5/1 19時頃 初訪 1/3軒目
【待ち】
 先客:13人 待ち:無し 後客:5人
【注文】 
 口頭:750円
【駐車場】
 店舗横の民家を挟んだ空き地に3台
【店内】
 ほんのり薄暗く煙と焦げた臭いがしました
【接客】
 良い 笑顔の応対が好感持てます
【配膳】
 22分位
【スープ】
 つけ汁表面にミルクの様なものが渦巻状にかかっています
 濃厚で粘度はシャバシャバよりも少しトロミがありカレー感が強いので
 出汁は良くわかりませんが魚介感が感じられます
 カレーの香りの強さの脇でニンニクチップと海老の風味がいい感じです
 辛さは辛いの苦手な私でも食べれる位の丁度良さでした

【 麺 】
 平打ち麺:3x1.5mm位のウェーブがかったモチシコ麺
      麺は細・中・太からの選択 何も言わなければデフォで太麺のようです
      麺の上にはカレーフレークの様なものが振りかかっています
      水〆はなかなか 水切りは完璧 麺の下に水滴は全く無し

【具材】
 チャーシュー:厚さ5mm位のやや大きめなバラロは ホロトロで麺の上に乗って提供されますが
     つけ汁への移動の際ホロホロと崩れます 弱めながらしっかり味付け付いてます

 他具材:メンマ・カイワレ・ニンニクチップ・海老・ネギ2種・半味玉 メンマ・カイワレ・ネギは特に無し
     ニンニクチップはカリっとした食感と口の中に良い風味を与えてくれてとてもいいですね
     エビも風味と旨味を出してます 味玉は薄味ながら白身黄身共に味付けされ
     黄身のレアさも良くトローリクリーミーです

【トータル】
 辛いの苦手な私でも美味しく頂けるお味ですが 普通の方なら少々辛みは足りなそうですね
 麺がもう少し加水多めならもっと好みそうな一杯でした
 店主様お一人での作業なので丁寧さは良く伝わりますが お客側としたら
 もうちょっとサーブが早ければと思いました

【特記】
 私は忘れていてできませんでしたが 食後のご飯割りが良さそうです
 店内は炙りの為だと思いますが若干けむい感じ
 5/12までコラボ企画のグリーンラーメンだったかな?やってます(冷やしラーメン800円)
 WCは入って左奥にあります
  
     ごちそうさまでした!

===========================================================================
 
ようやくこちらのお店に来ることができました
注文は迷わずカレつけ 若干辛さに対する不安がありましたが美味しく頂けました
カレーだからかもしれないけど 麺の水分が若干低めな気がして
パサつくとまではいかないけど みずみずしさは無い感じが残念でしたが
私でもピリ辛程度で頂けるとても美味しい一杯でした
カレつけをここまで美味しいと思ったのは初めてかもしれません
連食じゃなければ大盛り+ご飯割絶対してますね!
それと店員さんがあと一人でもいればなというのが正直な感想です
 

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Author:Sleepy
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