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らーめん むつみ屋 東松山支店 02

埼玉県東松山市大字松山2750


近場で久しぶりのむつみ屋さんへ。
本当は高下さんで食べたかったけど、もうかなりな期間開いてるのみてない。


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看板がライトアッポされているものの、パっと見には暗くてやってるか不安になる。


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恐る恐る入店したらカウンターに案内されて一安心、18:30位だったけど先客様無し。


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カウンター頭上の大きなプレートで今週の味噌確認、無事大好きな「白」でした。
もし赤だったら味噌ミルクな「北の恵」にするつもりだった。

メニューを見て暫く考える・・・・井の頭的思考で考える・・・・・
今日はどうやら炭水化物祭りを体が欲しているようだ。


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ハイ、何時も通りな団体様ご一行到着~。


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白味噌らーめん750円+半チャーハンセット200円


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まだラメーン食べ歩きの初期、地元では片手で足りる位しか行く店無かった。
そんな五本指の一つがこちらで、ローカル特有のハードリーピートしてました。

その頃からここでは白ばっかで赤だと岡崎さんや育元さんそしてあぢとみさんとかに変更。
当時とは経営者さんもお味もマイ馬鹿舌も変わったけど、やっぱりこの白好きなんです。


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セットの半チャーハンは値段の割りにボリューミーでしっとりしたタイプ。


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鮭丼300円 予想を裏切らない鮭フレークとご飯の組み合わせ。


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チャーマヨ220円 チャースとマヨであって、決して納豆巻きじゃありません。


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特製ぎょうざ380円 スタンダードな白と大蒜を練り込んだ緑の2色のコンビ。


これだけお皿が並ぶと幸福感たぷーり。

静かで落ち着いた店内で、誰憚ることなくゆっくりと好きなものを食べる。
ワタシにとっての贅沢ってのはこんな感じでございますw

嗚呼そういえば・・・・・暫く来てなかったけどお新香コーナー無くなったのねw


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 ごちそうさまでした!







本日の(ry


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メロン・マロンと並んで最優先アイテムな抹茶。
寒くなってきてアイスが硬い季節になりましたね。
 
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン

らーめん むつみ屋 東松山支店1

らーめん むつみ屋 東松山支店

100425むつみ 鴨つけ
鴨つけめん


【日付】
4/25 15:30 再訪 2/3軒目
【待ち】
 先客:4人 待ち:無し 後客:3人
【値段】 
 口頭注文:850円
【駐車場】
 店舗前横10台位?
【店内】
 明るく綺麗で広い 敷居で囲われたテーブル席有り
【接客】
 明るく親切です
【配膳】
 5.6分位
【スープ】
 角のない醤油ベースに昆布出汁と弱めながら鴨エキスが感じられます
 塩気は丁度いいがつけめんとしては弱めそれと若干の甘さがあります
 細かい粒状に張った油膜は時折パチパチと弾けていたのは謎です
 酸味は特に感じませんでした

【 麺 】
 平打ち麺:2.5x1mm位の緩いウェーブのかかったもの
      モチシコで表面ツルツル 絡みはそこそこです
      麺量250g位

【具材】
 鴨:4cmx2.5cmx5mm位の6枚 噛んでいくと旨味がでてきますが
   基本薄味 鴨のクセが若干有ります 添えてある柚子胡椒らしき
   ものと長ネギと一緒に頂くといいのかもしれません
 他具材:長ネギ・刻みネギ 普通だと思います

【トータル】
 つけ汁が薄めではありますが暑かったせいもありスルスルと頂けました
 CP的にはちょっとお高いかなと思います

【特記】
 無料のおしんこサービス有ります 店内広いので家族での訪問は良さげです

     ごちそうさまでした!

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追随した形になりますが こちらのお店は近隣ということもあり
多くの回数行っていて感じるのは 調理はマニュアル化されているでしょうが
作り手によって味がけっこう変わってしまう印象あります
曜日・時間帯でのブレは少なからずあります
無難に頂けた一杯ではありますが こちらだとやはり味噌(白)が好みですね
                                   

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