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ラーメン Indie 02

埼玉県鴻巣市吹上本町2-1-3


chopさんがお休みでしたので、2軒目に考えてたこちらへ繰り越し訪問。


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お久しぶりでございます、約2年ぶりの訪問になりますか。


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駐車場が無くて訪問躊躇ってましたが、
近所に2台分確保されたようで安心してうかがえますね。


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13時過ぎの訪問で先客様はお一人、後客様がお二人でした。
店内は以前と変わらず手造りなカウンターにテーブル席1の構成。


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おしながき、以前はラーとつけの2種でしたが、その後増やされていったのですね。
現在は夏季限定をやっていますね。

牛目当てでしたが、レギュラーなら後回し出来るんで限定いっときましょうか。


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ホワイトつけ麺950縁(夏季限定)

野菜好きなアナタに送ります。今年のインディーの夏のつけ麺は、
冷たいクリーミーなスープに野菜をふんだんに使ったつけ麺です。
(店内POPより)


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スープ:動物性脂ゼロ!!
野菜と魚介の出汁でとった生クリームを使ったクリーミーなスープです。

麺:試作を重ねた結果、特注の平打ち麺を使用しています。
少しニンニクを和えた状態で提供します!!


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野菜は日によって変わるかも・・・・今日はでっかいキャベツ片・きゅうりとセロリのスティック・
赤黄のパプリカ・プチトマトみたいの。ドレッシングは自家製っぽいサウザンド的なもの。
唯一の動物性要素は豚のチャースが1枚ですね。


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このホワイトつけ麺はスープ割りが無くそのまま飲める濃度なので、
後半はラメーン状態で美味しくいただきました。


こちらは動物性脂が0ってことで注文時に「男性だと物足りないかもしれません」
と予め教えていただけます。概ね仰った意味が良く分かります。

ワタシは野菜スキーって訳でもないが、美味しくいただきましたよ。セロリはキツかったがw

これ男性には野菜減らして麺量増やすとかでもいんじゃないかな。
つけダレと麺だけでも十分堪能出来ると思いました。

 ごちそうさまでした!
 
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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン

ラーメン Indie1

埼玉県鴻巣市吹上本町2-1-3



TSEさんに教えてもらった新店(どもありがとう!)

インディさん行って来ました


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吹上の駅前すぐ 元・笑福さんところ


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テンスさん仕上げの渋めの店内


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いつもの


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めぬ&開店時に配布してたチラシ

中々気さくなテンス様 凄く感じが良い方でしたよ
ちょろっとお話しつつ、先ずはラメーンから


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らーめん780円


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説明では豚魚となってたけど、メインは豚骨・サポートでニボやらなんやらの魚介
隠し味的にゆずコショウいらさるみたいで超微ピリホット

麺は中サイズなゆる縮れ麺 プリっとしてて持ち上げも良好 麺量は150前後


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チャースは提供前に軽く炙りが入る 繊維単位で解れる柔らか食感残すタイプ
半玉はほぼ味付け無しの半熟デスヨ 丼単価の割には具財は寂しい


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小海老祭りなのですが、スープ的にはあまり影響を与えてなく
あくまで現状は食感的にもトッピングの一部になってしまっているかも

オープンサービスで大盛りorごはんorフレッシュジュースいただけるそうで
選択はフレッスジュース 何種類かあるようですが、パインが入った乳酸菌物をチョイス
美味しいが1ショットでしゅう~りょ~うw



続いて、つけ麺喰うのゼ



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つけ麺780円


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らーめんよりもカエシがたった濃いあじつけ 濃厚な豚骨+たまねぎの印象が強いデス


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麺はつけ麺専用の太い麺に変わってますが、あくまで流行の極太ではなく太い方かなって位のもの
プリシコよりもややモチっと感のが強いかも 麺量は200g位

具財はらーめん同様なので割愛


食後スープ割りいただきました 鰹・鯖増しな風味でリターン、海老追加や温め直しもしてくれました

最後にさっきと同じフレッスジュースをもう1杯いただいて終了


場所柄パーキングが無いのが痛く、前店のような苦労をされないか心配ですが
明るく気さくなテンス様でしたのでなんとか頑張っていってもらいたいものです

ひっそりこそーり応援したいと思います

 ごちそうさまでした
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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