FC2ブログ

博多屋台1

博多屋台

100813博多屋台 博多ラ
博多ラーメン


【日付】
 8/13 17:55 初訪 2/3軒目
【待ち】
 先客:7人 待ち:無し 後客:4人
【注文&精算】 
 口頭レジ 博多ラーメン(650円)
【駐車場】
 店舗前三角地帯 精米所前は止めないでとありました
【店内】
 裸電球が味がある屋台イメージの和モダンって感じかな

 写真クリックで960x960の大きい画像になるので参考にして下さい
【感想】
『スープ』弱・薄(max-5)<<<<< 普通(0、基準) >>>>>強・濃(max+5)
 甘味:±0 辛味:±0 酸味:±0 塩分:+0.2
 特有の泡が随所に見られる乳白色でトロミのあるスープ
 濃厚感はあるもののしつこくは無く臭みもないマイルディーな味わい
 やや塩気が足りない気もするけど土地柄や女性客もいたのでこれ位が
 万人受けのポイントなのかもしれない

『麺』  弱・柔(max-5)<<<<< 普通(0、基準) >>>>>強・硬(max+5)
 食感:±0 プリボソ
 サイズ:1mm角の正方形 麺は2種類に硬さ指定できるのをすっかり忘れていました
      なので完全デフォですがスープとの相性もよろしいようで、麺自体の風味を
      感じる事は無いが食感も絡みも良好でした
 麺量はなんも考えていませんでしたw110~120近辺じゃないでしょうか

『具材』
 チャーシュー・味玉・ネギ
 チャーシューは小振りペラなものが2つ 味付けはややショッパーです
 味玉はゆでたまで塩気がいい塩梅で美味しいですね こちらは二卵では無いんですね
 
【特記】
 お好みで麺と硬さの指定ができます(メニュー裏に詳しく書いて有ります)
 
     ごちそうさまでした!

===========================================================================
        ※ レビュ溜まってるんで連投します 1/2

2軒目はこちら

だるまさんと比べるとあちらがド豚骨な印象もあり、こってり指定しなかったのもあって
濃厚感もありながらスルスル食べられる優等生な豚骨ラーメンっといった感じです

多少ボケてて麺や硬さ指定の事も忘れていましたが、デフォでも十分豚骨を楽しめる
クォリティじゃないでしょうか
次回訪問時には屋台ラーメンを博多麺で頂いてみようと思っています

厨房の若い御夫婦かな 笑顔がさわやかで接客もいいし店内も雰囲気あっていい感じです
いいお店ですね
 
スポンサーサイト



プロフィール

Sleepy

Author:Sleepy
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
FC2カウンター
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
QRコード
QR