とんちぼ 03

埼玉県鶴ヶ島市上広谷18―27


いちおうフラれる事を想定してこちらに来る事を考えてました。
きっちりフラレちゃったので予定通り鶴ヶ島駅へと向かった。


1_20140403041254034.jpg2_201404030412551ea.jpg
開店20分前に到着、近くのCP入れて店頭待ち。

いつもこんくらいだと誰かしらいるもんだけど今日は並び無し。
5分前位から徐々に待機列は長くなっていった。


3_20140403041256c56.jpg
待ち多いんで店内関係の写真は控える。


4_20140403041258386.jpg5_20140403041259207.jpg
正統派醤油らーめんをいただくつもりでしたが、
なにやら見たこと無い張り紙が。運良く限定に当たったようだ。


6_201404030413100e3.jpg7_2014040304131113a.jpg
8_20140403041329756.jpg
季節限定カキ塩中華そば830円

黄色いッスw


9_2014040304135375e.jpg10_20140403041354c4c.jpg
鶏油バリバリの鶏塩!なんて思ってたらコレ「牡蠣」塩でしたねw
じゃこの油なんぞ?・・・・どうもオリーブオイルみたい。でもちっと鶏っぽさもいるような。

塩ダレはしっかりとした味付けですがとっても円やかで、ラスの抜けんとこでキリっと鷹の爪。
よく攪拌すると沈殿層からちょい濁りな煮干しがやってきた。

麺は茹で前は蕎麦の様な色合いをしてて、サイズは中位で緩いウェービー。
プリっとした食感で歯切れが良く美味しい麺でございます。体感160位ダロカ。


11_2014040304135547c.jpg12_20140403041357401.jpg
いつ見てもそそる大判チャースに大量のマンメ、緑はブロッコリーみたいな青菜みたいな何かw
あとこれも大きめな磯香る海苔とシャキ感がとっても効果的なネギ。


13_20140403041414948.jpg
出汁兼具の牡蠣はちょい大き目が2つ。
ひとっ風呂浴びてやや抜けクタ感はありますが、コクのある味わい。
カキエキス的にはふんわりとした香り付けとコク増し要素に感じた。


麺も美味しかったんだけど、やっぱここのチューンのスープは美味い。
円やかな塩ダレに優しくソフトな煮干しが広がり、牡蠣のコクと香りが鼻腔を擽る。

周囲に汁を飛び跳ねまくりながら一心不乱に食べた。
美味かったです。今度はノーマルスープで塩食べてみたい!

 ごちそうさまでした!!
 

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラメーン

頓知房2

頓知房

100407とんち 特中大
特製中華そば 大盛り

川島のあぢとみ食堂に向かう途中で気が変わって、小雨と
お昼の時間帯抜けたので、鶴ヶ島に向かうことにしました。
近くのパーキングに車を停め、恐る恐る角を曲がって店頭を
見ると待ち無し!店内を覗くと5人程でした。ラッキー!

券売機にて特製と大盛りポチッ。カウンターに座ると速攻で
お冷が待っています。流石です。
店主さんに食券渡すといつもの笑顔で受け取ってくれて、現在の
作業工程を丁寧に口頭で説明してくれます。今現在どなたの
どれを作業中かはそこですぐわかるので安心ですね。

オペを眺めているとニボニボのいい香りがします。
先に入ったお二人のつけ麺をみると、やっぱりつけの麺美味しそうです。
ここは中華そばとつけ麺いつも悩みます。
さほど待たずに中華そば配膳です。いい香り♪

スープは先ず醤油ダレの強さが来てすぐにニボの香りとうま味が
口の中に広がります。エグミも無く安定して美味しいですね。
若干だけど塩気が今日は強いかな。

麺は1.5位のゆるいウェーブの麺でモチプリでいい噛み心地を与えてくれます。
スープとの絡みも丁度良く水切りも丁寧ですね。

具材はロース3バラチャ1(1枚多い?)とても柔らかく薄味でいい感じです。
メンマは30本位でしょうか?大量です。若干甘めのコリっとした美味しいもの。
味玉は味つけ絶妙で中身はトローリでこれまた美味しいです。
そして大判海苔3枚。こちらも香りが素晴らしいです。

ニボ感を最後まで味わいつつ完飲完食です。
いつもながらこちらの店主様とお母様のお二人の接客良さは、居心地のいい
時間を過ごさせてくれます。食後にスープ割りじゃなくお茶でも出たら2.3時間
いちゃいそうですね。今日も来て良かったと思えるお味と接客でした!!

ごちそうさまでした!!

頓知房1

頓知房

100321頓知慕 つけ麺
つけそば

今日の昼らーは”頓知房”さん@鶴ヶ島です。(パクリ)

今日は朝から雨が降っていて、とても冷えてます。
こんな日はつけ麺。しかも普通ので!

ぼんやり来るのを待っている間も店主様のお客様への
気配りトークが炸裂しています。流石です。

しばらくしてつけ麺到着です。
まず麺を頂くと、3mm位のシコシコモチモチで
いい風味がする麺です。

つけ汁は魚介の香りがフワっと漂い、後から動物系の
コクのようなものが口の中に広がります。

スープインの具材は、チャーシューは柔らかく味付けもちょうど良く、
なんといってもネギが私的には美味しかったです。

食べ進むうちに唇がカピカピになっていき、たっぷりのコラーゲンを
体感できる?感覚がなんともいえません。
とはいっても、それほどしつこい味付けではないので替え玉とかあれば
お替りしたい位です。スープ割りも美味しく頂きました。
やっぱり寒い日には冷えた麺ですねーw

帰り際にも丁寧な言葉使いであいさつ頂けて良い時間を過ごせました。

ごちそうさまでした。またきます!
プロフィール

Sleepy

Author:Sleepy
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
FC2カウンター
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
QRコード
QR