埼玉県熊谷市佐谷田
住所や電話番号は判りませんが、佐谷田の
加賀家食堂さんの道挟んだお隣デス
先週前通ったら開店準備してたので来てみました
開店時間が判らなかったので、一応11:00に間に合うように気合の10：30着
11：00無事開店してくれました！
新装だけあって凄い綺麗デスニャ〜
店内はかな〜リ広いです
カウンターは横13席だったかな？
テーブル席はいくつだろう 10は余裕で超えてるとオモウ
カウンター卓上群
待機時間用にコミックもありますた
メヌー
なんとなくなんだけど、ラメーンはこの感じは外しそうな悪寒がしたのでつけ麺！
濃厚魚介つけ麺(中)800円
薄めの醤油に鰹節フワ〜ンの予想とは裏腹に、
文字通り濃厚な豚・鶏・魚介・数種類のおヤチャイで
ぶっちゃけ、
妻沼の大和芋の名店インスパイア！って感じ
やや温いのが気になるが、好きデスヨ〜
ラメーン共用かと思われる中〜中太麺はサイズも食感も完全につけダレに負けてます
ブランド麺とかじゃなくてもいいから、太麺でしっかり水〆してくれればかなり良いと思われます
チャース・穂先メンマ・海苔
チャースは及第点位、メンマは戻しが悪い？触感が微妙い
スープ割りは魚介増しのパターンで中々美味しいですよ
こちらは偶然ヤテキタ「ガクくん」のかれーつけ麺
お味もそうなんですが、唐辛子ポトリのヴィジュがまんま！妻沼の大和芋！！
つけダレにかなり好感触を持ったとこに、醤油ラメーンは背油inとの情報が！
こりゃ俄然食べてみたくなりました
醤油らーめん700円
スープ＆背脂
orz
麺はかなりのプリシコですが、スープ持ち上げないから味わいがイマイチ
具がモヤシとニラ、バラストチャ、穂先メンマｘ2
このあたりもスープとのバランスはチグハグな感じ
正直ラメーンは当初の予想通りダター
つけ麺が麺さえ変わればアソコの代替店になりうるので期待したい所
ごちそうさまでした！
